Receta: Cheesecake de chocolate
Esta es una opción de cheesecake más saludable, con menos grasa, calorías y azúcar, pero igualmente deliciosa.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 10 porciones
Calorías por porción: 210 calorías
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 250 gramos queso crema
- 3 huevos grandes o 4 medianos
- 2 cucharadas de azúcar
- Frambuesas para decorar
Instrucciones:
- Pon en un recipiente, el queso crema a temperatura ambiente, el chocolate derretido, los huevos a temperatura ambiente y el azúcar.
- Con una batidora tritura bien todos los ingredientes hasta que quede una textura homogénea.
- Forra el molde con papel mantequilla (aproximadamente 18 cm).
- Hornea a 180 °C durante 35 minutos.
- Deja enfriar y decora con chocolate y frambuesas.
Autora de la receta
Marcela Barillas es nutricionista clínica graduada de la Universidad Francisco Marroquín y tiene una Maestría en Educación Nutricional Comunitaria de la Universidad de Columbia en dónde ha aprendido a brindar a las personas las herramientas necesarias para que puedan crear un estilo de vida saludable, balanceado y sostenible.
