Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 lata grande de leche condensada
- 1 lata grande de leche evaporada
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 raja o astilla de canela
- 1 sobre pequeño de canela en polvo
- 1 sobre pequeño de clavos de olor
- 1 caja pequeña de pasas
- 1/2 barra de margarina
- 1 cucharada de ralladura de limón
Pasos
- El arroz debe reposar 1 hora en agua con la canela en raja y los clavos de olor.
- Luego se deberá agregar las tazas de leche y cocinar por 1/2 hora a fuego medio. Mueva el arroz cada 2 o 3 minutos para que no pegue.
- Agregue el azúcar y revuelva nuevamente. Cocine por 10 minutos más.
- Agregar la cucharada de ralladura de limón, la leche condensada, la leche evaporada y revuelva.
- Cocine por 15 minutos siempre revolviendo cada 2 a 3 minutos.
- Al pasar los 15 minutos déjelo reposar por unos 5 a 10 minutos.
- Decorar con pasas y canela en polvo o bien agregar coco rallado.
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